«Speaking Bread» ist ein multidisziplinäres Forschungsprojekt, das sich auf die Beziehungen, die zwischen menschlichen und nicht menschlichen Wesen durch den Prozess der Herstellung von handwerklichem und traditionellem Brot entstehen, konzentriert. Die Bäckereien und speziellen Brotsorten, die in diesem Projekt vorgestellt werden, drohen rasch zu verschwinden, und mit ihnen ein Teil des gesamten kulturellen Erbes. Durch die Dokumentation dieses Phänomens unterstreicht «Speaking Bread» die Bedeutung der Bewahrung von Traditionen, insbesondere der Arbeits-, Beziehungs- und Schaffensweisen, die in diesem einfachen, aber unverzichtbaren Alltagsprodukt – dem Brot – enthalten sind. Die Relevanz des Unterfangens beruht auf Brot als Medium des materiellen Wissens. Es schlägt vor, neue Wege in der Beziehung Mensch – Umwelt zu erforschen, und stellt die gängige Auseinandersetzung mit der Natur und der materiellen Welt infrage.
Carolina Márquez Bernard hat in allen Phasen des Projekts, von ihren visuellen Experimenten bis zur ethnografischen Beobachtung und gestalterischen Umsetzung, mit Raffinesse, hoher Eigenständigkeit sowie grosser Liebe zum Detail agiert. Die Konzeption, Planung und Durchführung der ethnografischen und gestalterischen Forschung sowie ihr Einsatz für das Thema und die Menschen, die sie getroffen hat, zeigen eine herausragende und wegweisende Studienleistung. Ihre forschende Haltung ist von einer sehr hohen Systematik, methodischen Transparenz und grossen Offenheit geprägt. Carolinas Vorhaben, den Denkansatz des «new materialism» mittels Gestaltung auf eine traditionelle Herstellungsweise («making») zu übertragen und damit neue Sichtweisen sowohl auf die Theorie wie auch die Praxis zu entwickeln, und damit neue Dialoge anzustossen, ist ihr damit ausserordentlich gelungen. Sowohl das Thema der Arbeit wie auch die daraus gewonnenen Erkenntnisse sind sehr klar und verständlich formuliert, und weisen gleichzeitig die notwendige Komplexität und Tiefe auf. Da sich das Design der Publikation vollumfänglich von den Forschungserkenntnissen ableitet, wirken Forschung und Gestaltung in diesem Projekt aussergewöhnlich überzeugend zusammen. In der Arbeit zeigt sich Carolina als exzellente Fotografin, Forscherin und Buchgestalterin. – Auszug Plädoyer Fachrichtung Visual Communication
«‹Speaking Bread› betrachtet Dinge aus einem neuartigen Blickwinkel. Das Projekt erkundet neue Möglichkeiten für die Beziehung zwischen Mensch und Umwelt und hinterfragt unsere Art der Interaktion mit der Natur und der materiellen Welt. Dazu fokussiert es die Beziehungen zwischen menschlichen und nichtmenschlichen Entitäten, die durch den Prozess des handwerklichen und traditionellen Brotbackens entstehen.» – Carolina Márquez Bernard
«Ich sehe meine Zukunft in der Designdisziplin und möchte in meiner beruflichen Praxis Forschung mit Buchgestaltung verbinden.» – Carolina Márquez Bernard
